Yoshizen's Blog

Chinese Fake Egg !

Well, this is about the Fake Egg, made and

sold in China.

<中国食品>初公開!

ニセ卵の製造過程が明らかに―河南省

配信日時:2007814() 1621

  • 画像ID 80430
写真を大きなサイズで!

13日、中国河南省鄭州市のメディアにより、鄭州市内の市場で、化学薬品や食品添加物で作られた

ニセ卵が販売されていると伝えられた。

2007813日、カメラマンは、ニセ卵を製造する業者をよく知る人物Aさんとの接触に成功した。

Aさんは、今までベールに包まれていたニセ卵の製造過程を明らかにした。

A さんは説明を交えながら、カメラの前で実際に作ってくれた。Aさんの話によると、このニセ卵は

10年前から中国東北地方で製造を始め、34年前から杭 州・香港などでも販売されるように

なったという。数年前からニセ卵が発見され、取締りが行われたが、いまだニセ卵の流通は後を

絶たない。卵は安価で、なぜ コストをかけてまでニセ卵を作るのか、中国の人々も理解できないという。

Aさんは、ニセ卵製造に熟練している業者は1日一人で1000個以上作ることができ、コストは本物の

卵の10分の1で、卸販売価格は本物の2分の 1。業者にとってはコストパフォーマンスがよい。

ニセ卵は普通の卵と一見変わらないが、ゆで卵にして食べるとゴムのような食感で卵の味はしないという。

このニセ卵は、主に褐藻に含まれる多糖類の一種で、ミョウバンやゼラチン、でんぷんなども使われる

食物繊維の一つであるアルギン酸ナトリウムが主 原料である。卵の殻は炭酸カルシウム製としている。

中国の専門家達は、こうした材料を使った食品を長く摂取すると、記憶力が減退したり、認知症などの

症状 を招く可能性もあると注意を呼びかけている。(翻訳・編集/YO

———————–

The original article = http://www.recordchina.co.jp/a10497.html

The fake Eggs has been known to be sold in china many years.  And I’ve

been wondering how it was made ? = at last, I found the report how it was made.

It seems this report was made by a Chinese reporter who met a man who

demonstrated to make Fake Eggs.—– According to the article, the Egg was made by

Aga aga jerry from the seaweed, with other ingredients, and the shell was made by lime.  

The most amazing things were, they were so well made and the people has been buying

them without noticing the fake —– until they were cooked. (taste was not the Egg)

To find the way to make it and perfected the product —– isn’t this genius ?

It seems, this ingenuity was parallel to the way how Chinese invented the Acupuncture. 

[]

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One Response

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  1. Ai Weiwei Exhibition | Yoshizen's Blog said, on December 11, 2015 at 11:29

    […] such as fake eggs, fake protein (melamine) […]


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